杜冰倩，19岁，大二女生，她经营的饭店在北大学城那片儿算大的了，有一百多平方米。开店半年，如今她的店已在北大学城小有名气。这半年，北大学城出现了很多像杜冰倩这样的“学生老板”，创业与学业、金钱与友谊、生意上的竞争，各种难题困扰着他们……
开店：功课闲，我要做自己的饭店
10月29日12时许，郑州市北大学城河南商业高等专科学校门口，学生蜂拥而出。
人群中一个小小的身影，走得很急。只见她直奔学校门前马路对面第三排两间台球厅中间，那里有一家饭店，小小身影就是这家饭店的老板杜冰倩，“小不点”这个店名也是老师特意给她起的，小不点美食斋店面有一百多平方米，比周围的小吃店大了许多。
饭店开张半年了。一周7天，3天有课，今年4月上大一的杜冰倩闲不住了。当时学校附近有两家学生开的店：一家超市，一家台球厅。想想学校周围没有可口的饭店，父母曾开过店的杜冰倩想开家饭店。开始父母反对，但经不住杜冰倩软磨硬泡，父母给了她5000元：“5000元折腾完了，你就死心了。”5000元加上打工挣的1000元，杜冰倩又东挪西凑借了1万多元，用1.5万元盘下这家饭店。
创业：不怕吃苦 用智慧添人气
大到起店名、设计店招牌、装修房子，小到桌子的摆放，买锅、买哪个牌子的调料，小不点女孩杜冰倩指挥着六个男孩，做了这一切。5月2日，饭店开业。第一天，不会做饭的杜冰倩买了5000元的原材料，尝试着练刀功、做饭菜。在厨房里钻了一个月出来，她的脸上起了一层密密麻麻的小疙瘩。经历了这种“魔鬼训练”后，杜冰倩从不会做饭到练成“毒”眼、“毒”舌。一道菜，用的是大火、中火，用了啥调料，她看一眼、吃一口就能分辨。
业务过关了，更难的是，杜冰倩常会制造点“小浪漫”。前几天，店里来了20个学生为一个同学庆祝生日。当天刚好停电，杜冰倩点起蜡烛，特意让厨师在黄瓜上雕刻了“生日快乐”，用番茄雕了“玫瑰”，用胡萝卜雕了几朵花，把这些送给“寿星”……看看杜冰倩的生意记录：5月，赔钱；6月，收支平衡；7月，略有盈余；9月，生意红火。如今，小不点美食斋的生意是附近饭店中最好的。
问题：店越开咋就觉得越难呢？
不借钱，就得罪同学
杜冰倩能吃苦、善经营，生意算是好的。可提起开店，她失声痛哭。“在学校里，同学认为我们是另类，要不就是借钱时理直气壮，说饭店少说也值四五万，不借就得罪人。在小不点美食斋北边，学生小米(化名)开了个影吧，那里“蹭看”的现象严重，一些同学过来看碟不掏钱，“有一次，生意最忙时，我店里所有的地儿都坐满不掏钱的看碟人”。
学生同行，不会相互照应
从杜冰倩开店这短短半年里，北大学城也有更多的学生开始在校园附近租商铺、做生意。商专对面有不到百家店面，截至目前，学生开的店已超过10家。周围越来越多的学生开店，杜冰倩会不会觉得有了同盟，生意有个照应呢？
杜冰倩的回答是：担忧。因为很多店是不了解行情盲目跟风开的，一开张就不顾成本买一送一，有的店面不了解学生的消费情况搞豪华装修。说到“照应”，小米苦笑了一下，前不久的一个晚上，她就因为被怀疑看碟收费偏低，被同行的学生老板用东西绊倒。 |
发布时间:2008-1-17 11:46:15 阅读次数: 来源:指导部 编辑:就业指导部
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